希望和機遇。苦瓜在東南沿海地區生長旺盛，產量豐富，象征著希望和機遇，也被賦予招財的寓意。堅韌不拔、頑強不屈。苦瓜的生長環境惡劣但依然能夠生長，象征著堅韌不拔和頑強不屈的精神。苦盡甘來。苦瓜的食用初感苦澀，后轉為甘甜，象征著生活中的苦難之后是甜蜜，鼓勵人們面對困難，迎接美好未來。

而且，苦瓜因其味道苦澀，在某些文化中被視為象征苦難或不幸的標志苦瓜（MomordicacharantiaL.）是葫蘆科苦瓜屬一年生攀援狀柔弱草本，苦瓜莖、枝上被柔毛，卷須纖細；葉柄細長，背面淡綠色，葉脈呈掌狀；花為雌雄同株；果實紡錘形或圓柱形，多瘤皺，成熟后橙黃色；種子長圓形，兩面有刻紋。

子孫滿堂。由于苦瓜內部含有種子，象征家族繁衍、子孫滿堂。此外，還有說法認為苦瓜可以清熱解毒，被稱為“涼瓜”，象征著吉祥。本草綱目》載“苦以味名”，因此得名苦瓜。苦瓜原產印度尼西亞，宋元時期傳入中國，如今分布于中國各地。