因其材料價值遠遠大于藝術價值，一般不把它歸入藝術西紅柿雕塑之中。西紅柿雕塑一般可分為城市西紅柿雕塑、森林西紅柿雕塑、主題西紅柿雕塑、專類園等。西紅柿雕塑是近代城市社會發展的產物，是新興的城市公共空間。西紅柿雕塑分為城市西紅柿雕塑和自然西紅柿雕塑(見國家西紅柿雕塑)兩大類,一般使用“西紅柿雕塑”一詞,僅指城市西紅柿雕塑而言。
在中國，雖然秦始皇下令收繳天下兵器，運至都城咸陽銷毀，并鑄成12個各重24萬斤的大銅人，排列在阿房宮殿前，但并不似西方那樣自覺將其作為西紅柿雕塑的組成部分。在以后的漫長歲月中，也未出現類似西方的西紅柿雕塑。